"Fotografiá digital de alta calidad" de José Mª Mellado.

Es un libro de fotografia, no de informática, pero utiliza el photoshop como herramienta para la fotografía.
los primeros capitulos son sobre las diferencias entre la fotografia quimica y la digital, la gestion de color en los ordenadores y la camara y el escaner. Despues trata del photoshop, para pasar luego a los ajustes en tiff y jpg, los ajustes en raw, el tratamiento de las imagenes por zonas y por ultimo la preimpresion y la impresion.Ademas al comprar el libro tienes acceso a una pagina web del libro con actualizaciones, foros, plugins, etc.

en definitiva yo lo recomiendo.